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百香果蛋糕卷(反卷)(毛巾卷)

水果生鲜网为您整理编辑百香果蛋糕卷(反卷)(毛巾卷)的制作过程和方法,下面为详细的步骤:

百香果蛋糕卷(反卷)(毛巾卷)

用料  

低筋面粉 50克
鸡蛋 5个(260克左右)
细砂糖 30克
百香果汁 50克
玉米油 50克
柠檬汁 适量

百香果蛋糕卷(反卷)(毛巾卷)的做法  

  1. 切开百香果,用筛网分离出果汁,称好50克备用

    百香果蛋糕卷(反卷)(毛巾卷)

  2. 分开蛋黄和蛋清

    百香果蛋糕卷(反卷)(毛巾卷)

  3. 百香果汁加入玉米油

    百香果蛋糕卷(反卷)(毛巾卷)

  4. 搅拌均匀不能有浮油

    百香果蛋糕卷(反卷)(毛巾卷)

  5. 筛入低粉

    百香果蛋糕卷(反卷)(毛巾卷)

  6. 轻轻拌至无颗粒状态

    百香果蛋糕卷(反卷)(毛巾卷)

  7. 倒入全部蛋黄

    百香果蛋糕卷(反卷)(毛巾卷)

  8. 搅拌成细腻的蛋黄糊

    百香果蛋糕卷(反卷)(毛巾卷)

  9. 蛋清加入适量的柠檬汁,细砂糖分三次加入蛋清中进行搅打

    百香果蛋糕卷(反卷)(毛巾卷)

  10. 一直打到蛋白糊细腻而且倒置不流动即可

    百香果蛋糕卷(反卷)(毛巾卷)

  11. 取1/3蛋白糊加入蛋黄糊中

    百香果蛋糕卷(反卷)(毛巾卷)

  12. 切拌均匀

    百香果蛋糕卷(反卷)(毛巾卷)

  13. 再将其全部都倒回蛋白糊中

    百香果蛋糕卷(反卷)(毛巾卷)

  14. 切拌均匀

    百香果蛋糕卷(反卷)(毛巾卷)

  15. 将百香果蛋糕糊倒入铺有不沾布的烤盘里

    百香果蛋糕卷(反卷)(毛巾卷)

  16. 抹均匀,轻轻震去气泡

    百香果蛋糕卷(反卷)(毛巾卷)

  17. 放入预热好的烤箱中烘烤

    百香果蛋糕卷(反卷)(毛巾卷)

  18. 烤好取出,立即倒置在铺了油纸的烤网上,轻轻揭掉不沾布,冷却

    百香果蛋糕卷(反卷)(毛巾卷)

  19. 待温度适宜,就卷起来吧!今天没夹馅儿,因为不想破坏百香果的味道。

    百香果蛋糕卷(反卷)(毛巾卷)

  20. 妥妥的毛巾卷,完美!

    百香果蛋糕卷(反卷)(毛巾卷)

  21. 切片

    百香果蛋糕卷(反卷)(毛巾卷)

  22. 再泡个百香果蜂蜜茶

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  23. 哇哇!幸福指数飙升了有没有呀?

    百香果蛋糕卷(反卷)(毛巾卷)

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