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樱桃酱

水果生鲜网为您整理编辑樱桃酱的制作过程和方法,下面为详细的步骤:

樱桃酱

用料  

樱桃 1100g
白糖 260g
柠檬 半个

樱桃酱的做法  

  1. 先把樱桃洗干净,然后用盐水浸泡10分钟,十分钟后再次冲洗干净控水

    樱桃酱

  2. 把樱桃用剪刀对半剪开,去核

    樱桃酱

  3. 然后把樱桃放入一个盒子里,放入260克白糖搅拌均匀,盖上盖子,放入冰箱冷藏12个小时左右(没盒子也可以放在一个大点的碗或盆里,上面盖上保鲜膜即可)

    樱桃酱

  4. 这是冷藏12小时以后的樱桃

    樱桃酱

  5. 然后把腌好的樱桃,放三分之二到料理机里打成果汁。留三分之一的樱桃不要打。

    樱桃酱

  6. 把樱桃果汁倒入不粘锅中,然后把剩下的三分一的樱桃也倒入锅中,挤上半个柠檬汁一起放入锅中搅拌均匀

    樱桃酱

  7. 然后开中小火,一边不停搅拌,一边慢慢熬制,刚开始熬的时候,会出现好多白沫,熬到最后这次白沫就没有了

    樱桃酱

  8. 这是我熬了半个小时的樱桃,白沫也开始没有了

    樱桃酱

  9. 把樱桃熬到浓稠即可。(我大概熬了五十分钟的样子,樱桃就熬好了)

    樱桃酱

  10. 然后趁热装入提前准备好的玻璃瓶里,盖上盖子。(我一般会提前一天把玻璃瓶洗干净,然后放开水里煮一下,煮的时候,锅里千万别有油哦!一定用干净的锅来煮瓶子,煮好之后拿出来控干水,再来装甜品)

    樱桃酱

  11. 自己做的果酱配上自己做的吐司,太完美了。

    樱桃酱

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