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免烤草莓芝士蛋糕

水果生鲜网为您整理编辑免烤草莓芝士蛋糕的制作过程和方法,下面为详细的步骤:

免烤草莓芝士蛋糕

用料  

蛋糕底
奥利奥饼干 60克
黄油 25克
芝士层
奶油奶酪 150克
细砂糖 28克
酸奶 25克
吉拉丁粉 4克
六成打发淡奶油 90克
草莓层
草莓 160克
吉拉丁粉 2克

免烤草莓芝士蛋糕的做法  

  1. 奥利奥饼干碾碎后与融化的黄油混合拌匀,倒入模具内慢慢压平压紧,放入冰箱冷藏备用。待底部冻硬后取出,草莓切半围边,再用整颗草莓摆满中间部分。

    免烤草莓芝士蛋糕

  2. 室温软化的奶油奶酪逐步加入糖、酸奶拌匀至无颗粒,加入吉拉丁。淡奶油用打蛋器打发至六成,加入奶油奶酪糊中,倒入模具中,轻轻震一下,抹平表面,放入冰箱冷藏。

    免烤草莓芝士蛋糕

  3. 草莓打成草莓泥后拌入吉利丁,继续倒入蛋糕模内,放入冰箱冷藏一晚。

    免烤草莓芝士蛋糕

  4. 表层新鲜草莓微酸的口感夹着浓浓的芝士酸奶味,赞不绝口!

    免烤草莓芝士蛋糕

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