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青梅时节青梅酱

水果生鲜网为您整理编辑青梅时节青梅酱的制作过程和方法,下面为详细的步骤:

青梅时节青梅酱

用料  

冰糖 600克
青梅 1公斤
10克左右

青梅时节青梅酱的做法  

  1. 青梅去蒂洗干净用盐水浸一夜,去苦涩

    青梅时节青梅酱

  2. 浸泡完毕的青梅拿出来重新加水煮至发黄开裂可以容易的把核取出来

    青梅时节青梅酱

  3. 已经软化的青梅

    青梅时节青梅酱

  4. 取出的核还带有果肉,用筛网压一压刮一刮,避免浪费

    青梅时节青梅酱

  5. 准备好玻璃瓶子煮一下消毒备用

    青梅时节青梅酱

  6. 老冰糖准备好,一袋是500克,我用了一袋多一点

    青梅时节青梅酱

  7. 加冰糖跟去核之后的一起用小火煮,不加水慢慢熬,不停搅不能停,直到熬好粘稠为止,有点花功夫,千万不要粘锅不然就毁了。

    青梅时节青梅酱

  8. 快好了……

    青梅时节青梅酱

  9. 装瓶,多了两勺,都吃完了,不苦不涩,发一段时日应该更好。梅子酱排骨可以安排起来了。

    青梅时节青梅酱

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