爆炒椰子螺

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爆炒椰子螺

用料  

椰子螺(鲜活) 1个
彩椒 2个
6片
柠檬 2个
生抽 1勺
1勺
料酒 1勺

爆炒椰子螺的做法  

  1. 椰子螺肉掏出来,或者用刀切割分离好。用盐搓洗干净粘液

    爆炒椰子螺

  2. 螺肉切成薄片

    爆炒椰子螺

  3. 用料酒,柠檬汁,盐,腌制20分钟,烧锅开水,下水焯30秒捞出备用。

    爆炒椰子螺

  4. 起锅烧油,油热下姜片,爆香后,下彩椒,炒一分钟下椰子螺肉,再炒一分钟加生抽、盐,炒匀出锅装盘。

    爆炒椰子螺

  5. 椰子螺壳提前开水煮十分钟,把炒好的菜装进去,最后撒上葱花。

    爆炒椰子螺

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