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泰式青柠蒸鲈鱼

水果生鲜网为您整理编辑泰式青柠蒸鲈鱼的制作过程和方法,下面为详细的步骤:

泰式青柠蒸鲈鱼

用料  

主料:
鲈鱼 1条
辅料:
青柠 1颗
小米椒 3个
蒜籽 5瓣
香葱 50克
姜片 3片
调料:
5克
鱼露 3勺
干白葡萄酒 15ml
胡椒粉 8克
白糖 5克

泰式青柠蒸鲈鱼的做法  

  1. 1、鲈鱼处理干净,两侧划刀;用盐、干白腌制5~6分钟。

    泰式青柠蒸鲈鱼

  2. 2、配料切好备用。

    泰式青柠蒸鲈鱼

  3. 3、盘中放入鱼、葱段、姜片蒸7~8分钟。

    泰式青柠蒸鲈鱼

  4. 4、碗中放240ml青柠汁、2勺白糖、1勺盐、1勺鱼、小米椒圈、蒜末露混合均匀。

    泰式青柠蒸鲈鱼

  5. 5、将料汁淋在鱼身上继续蒸5~8分钟。

    泰式青柠蒸鲈鱼

  6. 6、出锅装盘。

    泰式青柠蒸鲈鱼

小贴士

1、如果怕酸的话青柠汁可以少放一点。

2、鱼露本身就比较咸,所以制作料汁时盐要少放。

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