水果生鲜网为您整理编辑葡萄干餐包的制作过程和方法,下面为详细的步骤:

用料
高筋面粉 | 380克 |
酵母 | 3.5克 |
牛奶 | 190克 |
全蛋液 | 40克 |
黄油(玉米油) | 25克 |
白糖 | 50克 |
葡萄干(泡软) | 适量 |
葡萄干餐包的做法
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面粉+酵母+鸡蛋+白糖+牛奶,搅成絮状,揉成面团
揉出厚膜时加入黄油(或玉米油)
揉出薄膜
揉好的面团用手压平,加入葡萄干
揉成面团
分成12份,滚圆,放入烤箱发酵至两倍大(烤箱下面放盆热水)
发酵好的面团,刷全蛋液,撒点芝麻,烤箱180度预热十分钟,放入烤箱中层上下火180度烤18分钟出炉
还有一点余温的时候装入密封袋就不会变硬了
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