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超级开胃的泰式酸辣柠檬鸡爪

水果生鲜网为您整理编辑超级开胃的泰式酸辣柠檬鸡爪的制作过程和方法,下面为详细的步骤:
超级开胃的泰式酸辣柠檬鸡爪

用料

鸡爪 20只
柠檬 半个
洋葱 半个
香菜 3根
8瓣
花椒 20粒
小米椒 15个
八角 2个
香叶 3片
桂皮 1块
10片
酱油 1勺
蚝油 1勺
50克
料酒 1勺
1克
1勺
生抽 3勺

超级开胃的泰式酸辣柠檬鸡爪的做法

  1. 鸡爪洗干净去掉指甲,再切成小块。(小块比较入味)超级开胃的泰式酸辣柠檬鸡爪
  2. 处理好的鸡爪冷水下锅,放花椒、桂皮、八角香叶和老姜片,煮至沸腾再盖上锅盖煮15分钟,加点盐入味。超级开胃的泰式酸辣柠檬鸡爪
  3. 煮的过程中可以备料,洋葱、生姜丝、柠檬片、香菜、小米椒、大蒜末。超级开胃的泰式酸辣柠檬鸡爪
  4. 鸡爪煮好之后放入冷水中反复冲洗,然后放入冷开水中冷却(最好是冰水),这样鸡爪会比较Q弹,弄好之后把鸡爪放入大碗中,加入适量盐、生抽、老抽、蚝油、白糖和所有配料,搅拌均匀盖上保鲜膜放入冰箱至少冷藏两小时。(这个泡鸡爪的水要倒矿泉水哦,还要盖过鸡爪,之前冷却鸡爪的水要倒掉的)超级开胃的泰式酸辣柠檬鸡爪

小贴士

冷藏时间越久当然更入味啦,很容易做真的,赶紧试一试。

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