水果生鲜网为您整理编辑超简单·柠檬酸辣凤爪的制作过程和方法,下面为详细的步骤:
用料
鸡爪 | 12只 |
大蒜 | 5瓣 |
洋葱 | 0.5个 |
生抽 | 4勺 |
盐 | 15克 |
柠檬 | 1个 |
小米椒 | 6个 |
香菜 | 4根 |
姜 | 5-6片 |
八角 | 2个 |
超简单·柠檬酸辣凤爪的做法
- 先将凤爪切断,我切成3段的,清洗2-3遍,把血水清洗干净备用。
- 凤爪冷水下锅
- 生姜和八角切片备用。
- 锅中放八角、生姜片一起煮开,捞出血沫,继续煮
- 凤爪继续煮开直到用筷子能戳进皮里面就可以了。
- 准备冰水,将凤爪捞出放进冰水内5-10分钟。可以让鸡皮更加q弹。
- 这时候开始准备其他配料
- 所有配料切片备用。
- 冰镇后的鸡爪捞出。加入刚刚准备好的所有配料,香菜、柠檬、洋葱、生姜,并且外加入 盐、酱油、醋、香油,搅拌均匀
- 搅拌均匀后,用保鲜膜将碗口封起来,放冰箱冷藏一天。这样凤爪更加入味。
- 冰镇一天之后的柠檬酸辣凤爪。。这个夏天其实可以经常做的,底卡路里,而且微酸的当做零食吃很棒!
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