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樱桃和车厘子的区别

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樱桃和车厘子的区别

其实樱桃和车厘子的区别就是中文名不一样,其他的也没什么差。

樱桃的英文叫cherry,读音车瑞,后来被翻译成车厘子。本质上就是一个东西,就像猕猴桃和奇异果,番石榴和芭乐,土豆和马铃薯一样。两者叫法不同而已。

不过现在有的人习惯将进口的大樱桃叫做车厘子,国产的叫大樱桃,这也只是为了区分进口和国产而已,没区别。

樱桃和车厘子的区别

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为什么车厘子比樱桃甜

外国的车厘子经过30天的长途运输,内部的酸度下降,成熟度高,而且水分也会蒸发一部分,所以你吃起来更甜。

但是国内的大樱桃都是现摘现发,因为发货时国内的气温高达35度,所以不可能发成熟度过高的樱桃,当收货时如果直接吃,会发现不像外国进口的车厘子一样酸度低,因为新鲜,酸度并没有随着时间而消耗。

进口车厘子运输到中国海运就需要20-30天,酸度被消耗了,加上水分的流失,吃起来自然更甜无酸味,如果国产大樱桃同样放置也会达到同等效果。

樱桃和车厘子的区别

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车厘子可以放多久

不同的品种、不同的储存方法都会导致车厘子的储存时间变得不一样。市场上销售的一般车厘子,常温下可保存5天左右,冰箱冷藏7天左右,冰箱冷冻则可保存一个月左右。

常温5天:在常温下,把车厘子放在阴凉处,可保存5天左右。在储存过程中,不要把车厘子上的水珠弄干,尽量在干燥后储存,如果不处理好,只能储存3天;

冷冻7天:市场上车厘子的保鲜温度在0-4度为适宜,因此车厘子适合冷藏,低温可抑制微生物生长和繁殖。储藏的时候要把车厘子擦干,装在塑料盒里,放进冰箱冷藏;

冰冻一月:要想保存更久的车厘子,可以放冰箱冷冻。冷冻室内温度较低,可将果肉冷冻,是长期保存车厘子的理想方法,一般而言,车厘子冷冻可保存约一个月。

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