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椰奶小方-椰浆版

水果生鲜网为您整理编辑椰奶小方-椰浆版的制作过程和方法,下面为详细的步骤:

椰奶小方-椰浆版

用料  

牛奶 130克
椰浆 100克
淡奶油 60克
25克(适中偏淡可自行加减)
吉利丁片 1片半(5g/片)共7.5g
椰蓉 适量(裹表面,可省略)
————不建议取消更换材料 会影响口感———

椰奶小方-椰浆版的做法  

  1. 将130g牛奶,100g椰浆,60g淡奶油倒入同一碗盆搅匀。再拿个碗盛满水把两片吉利丁片泡上。

  2. 锅中烧水,把盛放液体的盆放进去隔水加热至50°c左右(略微烫手),关火!

  3. 紧接着加入25g白砂糖迅速搅至融化,再捞出泡软的吉利丁片加入快速搅匀即可(不放心可以再过滤下)

  4. 找个方形的容器(当然任意形状都不影响口感)倒入液体并封上保鲜膜,放冰箱冷冻一两个小时左右成型(冷藏的话要好几个小时呢,我还没试过,一般过夜,反正成型即可)

  5. 取出切块,滚上椰蓉(没有就不滚了哈,其实不加椰蓉更嫩,但是滚上好看)

    椰奶小方-椰浆版

小贴士

认真看步骤就好啦,这道甜品简单美味呢!

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