水果生鲜网为您整理编辑椰奶小方-椰浆版的制作过程和方法,下面为详细的步骤:

用料
牛奶 | 130克 |
椰浆 | 100克 |
淡奶油 | 60克 |
糖 | 25克(适中偏淡可自行加减) |
吉利丁片 | 1片半(5g/片)共7.5g |
椰蓉 | 适量(裹表面,可省略) |
————不建议取消更换材料 | 会影响口感——— |
椰奶小方-椰浆版的做法
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将130g牛奶,100g椰浆,60g淡奶油倒入同一碗盆搅匀。再拿个碗盛满水把两片吉利丁片泡上。
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锅中烧水,把盛放液体的盆放进去隔水加热至50°c左右(略微烫手),关火!
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紧接着加入25g白砂糖迅速搅至融化,再捞出泡软的吉利丁片加入快速搅匀即可(不放心可以再过滤下)
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找个方形的容器(当然任意形状都不影响口感)倒入液体并封上保鲜膜,放冰箱冷冻一两个小时左右成型(冷藏的话要好几个小时呢,我还没试过,一般过夜,反正成型即可)
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取出切块,滚上椰蓉(没有就不滚了哈,其实不加椰蓉更嫩,但是滚上好看)
小贴士
认真看步骤就好啦,这道甜品简单美味呢!
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