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不甜的水果含糖量高吗

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不甜的水果含糖量高吗?

这个不是一定的,有些水果虽然不甜,但是很容易导致长胖。

大家可能都会有这个误解:因为糖是甜的,所以会觉得不甜等于少糖。

糖的种类有很多种,可能大部分人知道的都是我们眼睛可以看得到的,或者是我们嘴巴可以尝出来的,例如:果糖、蔗糖、葡萄糖;其实糖还有另一种形态,那就是不甜的淀粉。

水果的糖分也要看升糖指数。有的水果不甜,但糖分高。比如山楂,吃起来不甜但是淀粉含量高,糖分也高。

不甜的水果含糖量高吗

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水果中的糖分可以尝出来吗?

1、水果中不同的糖类甜度也不同

一般水果中的糖类主要分为4种:葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉。其中最甜的当属果糖,大约是1.7倍蔗糖的甜度,其次是蔗糖,而葡萄糖大约是0.7倍蔗糖的甜度,最后是淀粉,甜味最不明显。所以,我们无法单纯地通过水果甜度来辨别含糖量。

2、水果的酸味影响甜度

除了糖的含量和种类会影响水果甜味外,还有会让水果吃起来有酸味的柠檬酸、苹果酸等有机酸,有涩味的单宁等多酚物质,这些都会让水果变得不那么甜,可能误导你对水果含糖量的判断。

所以大家可不能光靠味觉来辨别水果的含糖量,有些吃起来不怎么甜的,可能就是名副其实的高糖水果!

不甜的水果含糖量高吗

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低糖水果有哪些?

每100克水果中含糖量少于10克的水果,包括柠檬、青瓜、木瓜、柚子、李子、杏、枇杷、杨桃、草莓、樱桃、黄瓜、西红柿等。

这类水果适量吃不用过于担心会长胖,正是吃货们瘦身时的优选。

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