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原汁百香果果脯

水果生鲜网为您整理编辑原汁百香果果脯5555555的制作过程和方法,下面为详细的步骤:

原汁百香果果脯5555555

用料  

百香果 50只
白糖 350g
玉米淀粉 10克

原汁百香果果脯5555555的做法  

  1. 洗净百香果表皮,取果肉,圆溜溜的会滑,小心切哦

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  2. 百香果内层有一层瓤膜和白煮蛋一样附在蛋壳上的,撕掉它,苦苦的。

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  3. 用一个盘子压在百香果上面,煮沸后随时戳戳,很容易戳开就ok了。晾一下沥干水分。用一个小勺子取出里面的果肉,不要皮

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  4. 当然也可以这样,在开始直接削皮,对比了难易之后我选择先煮。处理完后的果肉用清水冲洗。

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  5. 用1只百香果:6~7g白糖的比例,倒入了一部分果汁后混合均匀,腌制一夜。最上面一直我是没切开也没取出果肉的嘻嘻~

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  6. 包馅料:玉米淀粉加果汁,果皮都蘸一下,再将两片拼成一只百香果,中间加上新鲜果汁(会有爆浆感),如果单片不拼接用200度高温正反各烤25分钟,拼接后我烤了正反各1h,就非常好吃。

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  7. 这个是烤25分钟的效果。

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  8. 这是烤1h(正反2h)的效果。

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小贴士

腌制完剩余可以直接泡水喝,不适于倒在果子上一起烤,糖分太高长时间会变苦的,但是一开始如果低糖也可以,其实可以放一个烤盘上单独烤干以后泡水,不过还不如实时吃了它~为什么写这个菜谱呢,我以前很喜欢的一个店就是卖一整个的,不是普通果干,是像柿饼一样的完整的一个百香果,最外层是果脯,一颗颗的百香果籽就像爆珠酸酸甜甜,可以把小棒捞着吃 ,完全原味封存了。不过她家关店了也联系不上了。市面上可得的果干要不是特别干的加工果脯,要不就是特别薄的甜口果脯,都缺少了原汁味,但是这个方子做出来的是还原百香果味道的。上图我也做了一只完整原状没有切开的,我尝了,就是当初店里的味道~但是不切开在处理时候会容易破,对百香果要求高,包饺子法大概有9成相似吧~细节可能写得不到位,手在弄有些照片没拍,可以提问问我哈~

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